Заменитель масло-какао К700

Высококачественный заменитель масло какао «МАРГО» К700 вырабатывается из рафинированного дезодорированного пальмоядрового масла. Полуфабрикаты, изготовленные на основе заменителя масла какао «МАРГО» К700, обладают выраженными тающими ощущениями во рту, схожими с какао-маслом благодаря оптимальной кривой плавления. Продукт стабилен даже при повышенных температурах, что позволяет использовать его в летний период. Применяется заменитель масла какао К700 в изготовлении кондитерской глазури. Благодаря высокой устойчивости к миграции мягких жиров полуфабрикат, изготовленный на основе К700, великолепно подходит для формования корпусов конфет типа ассорти, глазирования различных кондитерских изделий. Высокая твердость, выраженные тающие ощущения во рту, хороший блеск обеспечивают возможность формования фигурок, кондитерских плиток.